Für Genussmenschen
Für Genussmenschen
Das Silver ist seit Jahren die Adresse für den kulinarischen Nachwuchs in den Schweizer Alpen. Jung und erfahren, zugänglich und diszipliniert: Was auf den ersten Blick nicht zusammengeht, findet in der Welt von Marcel Koolen spielend zueinander.Die Silver Crew um den jungen Aufsteiger erkocht sich unverkrampft und dynamisch den eigenen Weg – inspiriert von der Natur geht das Team gerne selbst in die hochalpinen Wälder, um Pilze, Kräuter und Beeren zu sammeln.
Ausgezeichnet mit zwei Michelin Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten.
Dinner ab 18:30 Uhr
Montag, Dienstag & Mittwoch geschlossen
Sunday Lunch ab 13:00
